小樽あんかけ焼そば親衛隊
vol.482
歴史とロマンの街小樽の
スーツ仕立て屋
SARTORIA FISTY
の拝田昇です!
2019年初出動
市立望洋台小学校の6年生の
卒業イベントにお声がけを頂き
小樽あんかけ焼そばを
提供いたしました
我々が焼そばを提供し
お母さん達が豚汁を作って
らっしゃいました
6年生の生徒さんにも
父母の皆さんにも
喜んで頂けたようで
一安心しました
毎年ですが初出動の時は
少し緊張します
秋のイベントは10月で終了
してしまったので4〜5ヶ月間
イベントがないのが普通です
我々は料理人ではないので
鍋を振る期間が空くと
不安になってしまいます（笑）
小樽あんかけ焼そばと親衛隊
小樽あんかけ焼そば親衛隊のHP⇦クリック
小樽あんかけ焼そばとは
小樽市内または近隣の飲食店
にて提供されているいわゆる
「五目あんかけ焼そば」
のことを指します
小樽あんかけ焼そばは
その約70年の歴史の中で
多くの料理人や店舗が工夫を重ね
独自の進化を遂げてきた小樽の
ソウルフードです
そのため
「これが小樽あんかけ焼そばだ」
という明確な定義がありません
多くの店舗で見られる特徴としては
よく焼いた麺と多めのあんが
ありますが、これも必ずしも
決まっているわけでは
ありません
小樽あんかけ焼そばは
いまなお各店舗で独自の
味の開発が続けられており
今後も多様性を増しながら
小樽市民とともにあり続けます
小樽あんかけ焼そば親衛隊とは
小樽あんかけ焼そば親衛隊は
2011年に発足した
小樽あんかけ焼そばPR委員会
の活動を引き継ぎ2012年9月に
発足した市民団体です
意外に思われるかも知れませんが
小樽あんかけ焼そば親衛隊は
あんかけ焼そばを売ったり
普及させたりするための
組織ではありません
小樽あんかけ焼そばという
長年市民に親しまれた
ご当地グルメを通して
小樽の街をPRすることを
目的としています
イベントであんかけ焼そばを
売るときも、必ず小樽市と
近隣の観光スポット、お祭り
特産品などのPR活動を
一緒に行っています
小樽市は観光都市として
全国的に有名ですが、その実体は
観光客の平均滞在時間が4時間を
切るなど典型的な
「通過型」観光都市です
小樽あんかけ焼そば親衛隊では
名物である寿司・海産物の他に
もう一品名物を提供できれば
昼・夜の2食で、滞在時間の延長ができ
それが「着地型」観光都市への
転換の一歩になると考えています
小樽の街は明治の開国以前から
北前船などの蝦夷地貿易の
伝統を持ち、明治維新後も
榎本武揚に代表される多くの
歴史上の人物が足跡を残した
ところです
にもかかわらず、まだまだ全国
には紹介されていない多くの
資産が埋没しています
小樽あんかけ焼そばも
あまりにも小樽市民が日常の
中で普通に食べていたため
「小樽で焼そばを頼めば
あんかけ焼そばが出てくる」
ということの特異さに
気がつきませんでした
小樽あんかけ焼そば親衛隊では
このような小樽の知られざる
魅力を発掘し、全国、全世界に
発信していくことを目標と
しています
食事終了後小樽の現状や
親衛隊の活動の目指すところ
を10分程度で説明しました
10年後、20年後は日本はおろか
世界で活躍する子も
出てくることでしょう
そんな時に出会った人に
故郷『小樽』のことを少しでも
PRしてくれたら私達の活動も
意味のあることになります
今年11月には3年ぶりに
B-1グランプリ全国大会が
兵庫県明石市で開催されます
メンバー一同精一杯小樽の
PRに努めたいと思います！