オススメ
vol.1019
札幌・小樽を中心に活動する
アスリート専門のスーツ仕立て屋
SARTORIA FISTY
の拝田昇です!
『アスリートの"不"を解決』
この想いで今日も仕事に臨みます！
sync curry SAPPORO OPEN
今日のお昼は東京恵比寿
の人気カレー店『sync』
の札幌店に行ってきました
sync恵比寿店のHP←クリック
『sync』は2004年学芸大学で
生まれ2016年恵比寿で生まれ
変わったカレー店です
『スパイスでお客様を笑顔にしたい』
という想いがsyncの出発点でした
このsyncの創業者は高校の
先輩兼同級生の森さんです
『先輩兼同級生』
って何？と思われると思いますが
森さんは昭和46年生まれで
私より1歳年上
高校3年になる年に休学して
アメリカに1年留学し、1年後に
帰国して同じクラスになり
一緒に卒業したという訳です
高校卒業以来久しぶりに
お会いしましたがお元気そうでした
お店に入るとすぐに『昇か⁉️』
と気づいて頂けました
30年ぶりですっかり風貌も
変わったのに驚きです笑
さて、肝心のカレーですが
看板メニューの
『牡蠣とクレソンのカレー』
を頂きました
『スープカレー』
ではなく玉ねぎを
タップリと使った
『ペーストカレー』
牡蠣の出汁が効いたベースに
主役の牡蠣がゴロゴロ
ほんのり苦味の効いたクレソンを
タップリ合わせた贅沢な一品です
ジンワリとスパイスが効いてくる
カレーで食べ終わる頃には
汗だくになっていました
激戦区東京で16年
生き残ってきた味は
さすがの一言
とても美味しかったです
Syncのこだわり
『毎日でも食べたくなる』
『食べると元気が出る』
『決して家では食べられないクオリティ』
『この3拍子が揃うメニューを
提供するお店でなければ意味がない』
一般的にイメージされる『カレー屋さん』
とはそもそもの発端が違う
このスピリットがSyncの真髄です
森さんのこだわりが
詰まった美味しいカレーです
お近くにお越しの際は
ぜひお立ち寄りください！
住所：札幌市手稲区星置3条9-10-18
TEL:011-694-7252