小樽あんかけ焼そば親衛隊
vol.1028
札幌・小樽を中心に活動する
アスリート専門のスーツ仕立て屋
SARTORIA FISTY
の拝田昇です!
『アスリートの"不"を解決』
この想いで今日も仕事に臨みます！
小樽市に工場を持つ東洋水産は
小樽のご当地グルメを再現した
新商品
「マルちゃん小樽あんかけ焼そば」
を12日から道内限定で発売する
市と同社の連携協定に基づく
商品開発の第1弾で、同社は
「小樽を広くアピールしたい」
としている
あんかけ焼きそばで地域活性化を
目指す市民団体
「小樽あんかけ焼そば親衛隊」
が監修
生麺を蒸し焼きにし、しょうゆベースで
ホタテなどのうま味を利かせた
甘めのあんをかける
海鮮具材とあんの相性が
ぴったりという
1袋2人前入りで
希望小売価格は税別300円
道内のスーパーなどで販売する
同社と市は2018年3月
観光振興や地域ＰＲ推進
などで協定を締結
新商品は連携の成果の一つで
7日に市役所で完成報告会
を開いた
同社北海道事業部の
東目浩一部長は
「小樽名物を家庭でも手軽に楽しんで」
と話し、迫俊哉市長は
「小樽の知名度アップにつなげたい」
と喜んだ
小樽あんかけ焼そば親衛隊
監修の商品がいよいよ
発売されます
東洋水産さんとは昨年来
何度も試作を重ね
味の確認を行ってきました
無事に発売されて一安心です
小樽あんかけ焼そばとは
小樽市内または近隣の飲食店
にて提供されているいわゆる
「五目あんかけ焼そば」
のことを指します
小樽あんかけ焼そばは
その約70年の歴史の中で
多くの料理人や店舗が工夫を重ね
独自の進化を遂げてきた小樽の
ソウルフードです
そのため
「これが小樽あんかけ焼そばだ」
という明確な定義がありません
多くの店舗で見られる特徴としては
よく焼いた麺と多めのあんが
ありますが、これも必ずしも
決まっているわけでは
ありません
小樽あんかけ焼そばは
いまなお各店舗で独自の
味の開発が続けられており
今後も多様性を増しながら
小樽市民とともにあり続けます
小樽あんかけ焼そば親衛隊とは
小樽あんかけ焼そば親衛隊のHP◀︎クリック
小樽あんかけ焼そば親衛隊は
2011年に発足した
小樽あんかけ焼そばPR委員会
の活動を引き継ぎ2012年9月に
発足した市民団体です
意外に思われるかも知れませんが
小樽あんかけ焼そば親衛隊は
あんかけ焼そばを売ったり
普及させたりするための
組織ではありません
小樽あんかけ焼そばという
長年市民に親しまれた
ご当地グルメを通して
小樽の街をPRすることを
目的としています
イベントであんかけ焼そばを
売るときも、必ず小樽市と
近隣の観光スポット、お祭り
特産品などのPR活動を
一緒に行っています
小樽市は観光都市として
全国的に有名ですが、その実体は
観光客の平均滞在時間が4時間を
切るなど典型的な
「通過型」観光都市です
小樽あんかけ焼そば親衛隊では
名物である寿司・海産物の他に
もう一品名物を提供できれば
昼・夜の2食で、滞在時間の延長ができ
それが「着地型」観光都市への
転換の一歩になると考えています
小樽の街は明治の開国以前から
北前船などの蝦夷地貿易の
伝統を持ち、明治維新後も
榎本武揚に代表される多くの
歴史上の人物が足跡を残した
ところです
にもかかわらず、まだまだ全国
には紹介されていない多くの
資産が埋没しています
小樽あんかけ焼そばも
あまりにも小樽市民が日常の
中で普通に食べていたため
「小樽で焼そばを頼めば
あんかけ焼そばが出てくる」
ということの特異さに
気がつきませんでした
小樽あんかけ焼そば親衛隊では
このような小樽の知られざる
魅力を発掘し、全国、全世界に
発信していくことを目標と
しています